l1

BIOTEHNIŠKA ŠOLA MARIBOR

Vrbanska cesta 30, 2000 Maribor

Telefon: (02) 235 37 00, Telefaks: (02) 235 37 01

     eko sola  erasmus logo web3 facebook-icon

 

 

 

Ta stran uporablja piškotke. Z nadaljevanjem uporabe te strani soglašate z uporabo piškotkov.

Če ne spremenite nastavitev, se z njimi strinjate.

Razumem

logotip EKP 2014 2020 SIO 2020

Slovar - buče

Največje buče so velikanke sorte Atlantic. V letu 2017 je bil postavljen nov svetovni rekord, saj so v ZDA stehtali bučo, ki je tehtala 1071,8 kilograma. V Sloveniji ima rekord Janko Lovše z bučo težko 697 kilogramov.

Včasih so verjeli, da buče odpravljajo pegavost in da lahko z njimi zdravimo ugrize strupenih kač. Danes vemo, da so buče (oziroma njihovo seme) izjemnega pomena za zdravje mehurja, pri moških pa varujejo tudi prostato.

Bučno olje smo prvi pričeli pridelovati prav v Sloveniji ter v nekaterih delih Avstrije.

Čeprav je meso buče gosto, ga v kar 90% sestavlja voda.

Buče vsebujejo karotenoide, vlaknine, vitamina C in E, kalij, magnezij, pantenonsko kislino … Večina ljudi jih uživa zaradi vitamina A in kalija, čeprav veljajo sicer za eno od »superživil«, ki nudijo telesu cel kup dobrobiti, hkrati pa nimajo veliko kalorij.

»Slovenci smo imeli do buč vedno poseben odnos, saj smo skozi težko zgodovino znali ceniti živilo, pri katerem tako rekoč ni odpada. Meso buče se poje, kar ostane na njivi, je za gnojilo, iz semena stisnemo olje, ostanki pri stiskanju pa so zaradi visoke vsebnosti beljakovin zelo iskana krma za živali.« je pojasnil Gorazd Kocbek.

Zgradba buče:

DELI BUCE ENGDELI BUCE NEM

Za lažje razumevanje določenih pojmov v povezavi z bučami in njihovim spravilom, smo vam pripravili slovar.

English Deutsch Slovenščina
pumpkins die Kürbisse buče
skin die Schale lupina
seeds die Samen semena
leave das Blatt list
flesh/meat/pulp das Kürbisfleisch meso buče
fibrous strands die Kürbisfasern bučna vlakna
the network of stems, leaves, tendrils die Ranken vreže
pumpkin seed harvester die Kürbiskern-Erntemaschine kombajn za spravilo buč
pumpkin pick-up der Igel pobiralo za buče (jež)
pumkin harvest die Kürbisernte spravilo buč
diametre der Durchmesser premer
weight das Gewicht teža